Compostela, 2 de xullo do 2021 – Este xoves presentouse a nova carta do Hotel Oca Porta do Camiño nunha sesión con música e cócteles no xardín do establecemento.
A proposta de ocio repetirase ao longo do verán no Porta do Camiño e estará aberta tanto a hóspedes como ao público en xeral. A cita será de xoves a sábado, a partir das 20 h. e os domingos ao medio día nunha sesión vermú.
Lindeiros falaba en esta primeira sesión con Lalo Crespo, director do Oca Porta do camiño, que nos explicaba un pouco a proposta que presentan
Lalo Crespo, director do Oca Porta do Camiño
O ano pasado foi duro e complicado, sobre todo manter aberto o hotel desde xullo do 2020. Con todo Lalo Crespo dí que hai que manter o optimismo
As previsións como en calquera sector son unha incerteza e o director do Oca Porta do Camiño pensa que hai que ir día a día
Golden Goose
A oferta para o seráns ven da man do gastrobar do hotel, o Golden Goose. Unha aposta polo produto de calidade e de proximidade. Os responsables explican que “os pratos nutriranse de conceptos e sabores doutras culturas como a italiana, a mexicana, pero coa utilización de produtos autóctonos galegos e produtores que consenten o proceso. Primamos orixe e calidade nos ingredientes das nosas elaboracións”
Na nova carta atoparemos: poke de atún con shiitakes (cogomelos chineses) con escabeche cítrico, crudités (cruezas) e brotes tenros, tacos de carnitas en salsa de cervexa e encurtidos caseiros.
